Menú de Navidad para llevar
2025-12-24 16:00 - 20:00 UTC


take away



recogida de 13:30 a19h



solo con reserva 34€



opción sin gluten

🎄✨ ¿Todavía no sabes qué vas a cocinar estas fiestas navideñas? ✨🎄En Baratza Makrobiotika nos encargamos de todo para que disfrutes sin complicaciones.Como cada año, te proponemos un menú de Navidad 100% Vegano: para llevar 🎁🥗.
📅 Disponible el 24 y el 31 de diciembre📍 Recogida en el barrio de la Txantrea📝 ¡Solo por encargo!
Un menú especial diseñado para estas fiestas:🌱 con todos estos platos:

Cardo a la Navarra con Picada de Nueces o Sopa de Cebolla con Mochi y Shiro Miso
Croquetas de Mijo y Shitake
Quiche de Tofu con Verduras de Invierno
Bravas de Boniato
Muhammara (Paté Sirio)
Ensalada de Navidad

Postre a elegir :

Pastel de Chocolate y Amazake,
Tarta de Navidad sin gluten
Bizcocho de Zanahoria sin gluten

Disponible opción platos sueltos.
🎅 Haz de esta Navidad una experiencia inolvidable con una cocina saludable y deliciosa.

RESERVA

Menú de Navidad para llevar
2025-12-31 16:00 - 19:00


take away



recogida de 13:30 a19h



solo con reserva 34€



opción sin gluten

🎄 ¿Todavía no sabes qué vas a cocinar estas fiestas navideñas? 🎄¡No te preocupes más! 💚 En BaratzaMakrobiotika, nos encargamos de todo para que disfrutes sin complicaciones. Te proponemos un menú de Navidad para llevar.
Se recoge 24 o 31 de diciembre, en el barrio de la Txantrea .¡Solo por encargo!
Te ofrecemos un menú especial diseñado para estas fiestas:🌱 100% Vegano: Sabores increíbles sin ingredientes de origen animal.

Toque Gourmet: Platos elegantes y cuidadosamente preparados
Ingredientes Bio: Porque tu salud y el medio ambiente importan
Opción Sin Gluten: Perfecto para quienes buscan alternativas libres de gluten.
Repostería Sin Azúcar: Dulces saludables para todos.
Solo Takeaway, para que solo tengas que preocuparte de saborear.

Incluye todos estos platos:

Cardo a la Navarra con Picada de Nueces o Sopa de Cebolla con Mochi y Shiro Miso
Croquetas de Mijo y Shitake
Quiche de Tofu con Verduras de Invierno
Bravas de Boniato
Muhammara (Paté Sirio)
Ensalada de Navidad

Postre a elegir :

Pastel de Chocolate y Amazake,
Tarta de Navidad sin gluten
Bizcocho de Zanahoria sin gluten

🎅 Haz de esta Navidad una experiencia inolvidable con una cocina saludable y deliciosa.

RESERVA

Taller fermentos caseros
2026-03-31 18:30 - 21:00
Taller Fermentos Caseros

Aprende a elaborar tus propios fermentos y potencia tu microbiota de forma natural

Un encuentro práctico y transformador donde descubrirás cómo preparar fermentos caseros con verduras de temporada paso a paso, integrarlos en tu alimentación diaria y elevar la vitalidad de tu organismo.

Estas son las recetas que elaboraremos:

Kimchi
Chucrut
Pickles rápidos de rabanito
Pickles de cebolla y tamari
Encurtidos variados

Para el taller deberás traer 4 botes medianos y 1 pequeño porque luego te llevas cada uno de los fermentos a casa. Haremos un grupo de WhatsApp para hacerles el seguimiento y seguir aclarando posibles dudas.
La clase también incluye una degustación de fermentos ofreciéndote ideas para tus snacks, convites y picoteo. ¡Ya veras que fantasía de colores y sabores!
Una experiencia para reconectar con la sabiduría ancestral de los alimentos vivos y donde además lo vamos a pasar genial.

Cocina macrobiótica para principiantes
2026-04-13 18:30 - 21:30
En esta clase de cocina macrobiótica para principiantes vamos a comenzar con la teoría del Yin y Yang, dos energías opuestas y complementarias que están absolutamente en todo en el universo. Estas van a ser las herramientas para ayudarnos a escoger cuales son los alimentos más adecuados para equilibrar nuestra condición.
Conoceremos también como hacer una buena transición de alimentos de energía extrema a otra más moderada que nos ayudará a poco a poco ir encontrando el equilibrio, tener mejor calidad de sangre y a fluir a todos los niveles.
Después habrá una demostración de cocina donde Tina preparara un menú macrobiótico con platos sencillos y ricos para introducir en tu día a día. Descubrirás nuevos estilos de cocción, conocerás detalles sobre cada ingrediente y técnica de cocina que se utiliza.
Más tarde degustaremos ese rico menú en compañía. Recuerda que si no tienes tiempo para quedarte a cenar, puedes traerte unos envases para llevarte la comida.

Cocina Macrobiótica de Primavera
2026-04-20 18:30 - 2026-04-29 20:30 | Escuela de cocina Caballo blanco, Ronda Obispo Barbazán nº 6, Pamplona, 31001, Spain


de 18:00 a 21:00



opción clase presencial

En esta clase de cocina macrobiótica de primavera comenzamos primero hablando sobre la energía de los alimentos. Explicaremos detalladamente que alimentos están dentro de una energía extrema Yang y dentro de una energía extrema Yin, definiendo que tipo de efecto tiene cada uno de esos ingredientes.
Por otro lado, explicaremos cuales están dentro de una energía moderada y por lo tanto cuales son los alimentos en los que nos tenemos que centrar para tener una alimentación saludable y energética.
Después habrá una demostración de cocina donde se cocinará un menú completo macrobiótica especifico de primavera. Aprovechando para conocer que ingredientes y estilos de cocción son los más recomendables para esta estación.
Finalizaremos degustando todos los platos realizados en la clase.
Mira que deliciosas recetas:

Sopa de Cebada
Paella de Quinoa
Filetitos de Tofu y Mar
Ensalada Verde Templada con Rabanitos y Salsa de Pipas de calabaza

Clase presencial

€40

Incluye cena

Clase on-line
no disponible

Clase por videoconferencia
no disponible

INSCRIPCIÓN

Cocina práctica macrobiótica para gente sin tiempo
2026-05-18 20:00 - 21:00 | Escuela de cocina Caballo blanco, Ronda Obispo Barbazán nº 6, Pamplona, 31001, Spain
En esta clase de cocina práctica macrobiótica para gente sin tiempo vas a aprender un montón de trucos e información para hacer tu cocina más ágil y equilibrada.
Además Tina Asensio nuestra bioChef te enseñara a elaborar todas estas recetas:

Ramen de Udon
Arroz con Verduras Salteadas y Tofu ahumado
Condimento de Alga dulse
Encurtidos caseros (pickles)

Avisa si tienes alguna intolerancia al gluten para adaptar las recetas.
