CREMA DE MIJO con CALABAZA VERDE

CREMA DE MIJO con CALABAZA VERDE

Hace poco me preguntaron cual era mi verdura favorita. Jo, estas preguntas son «la repanocha» porque son muchas las que me apasionan, pero sin pensar mucho conteste: la calabaza. Si, porque este fruto de la huerta me fascina, por su sabor, por su color, por su...
SALTEADO LARGO DE ZANAHORIA y COL VERDE CON HONGO

SALTEADO LARGO DE ZANAHORIA y COL VERDE CON HONGO

La cocina es el mejor laboratorio energético. Cuando cocinas para ti, tu alimentación se vuelve muy poderosa, especialmente si conoces tus necesidades, la energía de los alimentos y los diferentes estilos de cocción, porque puedes a través de la alimentación alcanzar...
Bocaditos de Nabo con Crema de Cacahuetes y Miso a la Naranja

Bocaditos de Nabo con Crema de Cacahuetes y Miso a la Naranja

El nabo es un alimento excepcional donde los haya presente durante más de 4000 años como parte imprescindible en la alimentación de muchos pueblos. Gracias a este alimento se han superado muchísimas hambrunas. Tristemente hoy en día no se encuentra en el lugar que le...
CREMA LILA DE LOMBARDA y TRIGO SARRACENO

CREMA LILA DE LOMBARDA y TRIGO SARRACENO

¡Sopa y cereal, la pareja ideal! Y esta receta que os traigo hoy, lo deja bien claro. ¡Diréis, pero esta no es una sopa!  Lo cierto es que del Pirineo para arriba a todo lo que sea líquido o cremoso  y se coma con cuchara se le llama sopa. Así, que en principio meto...
Excesos de Navidad = Más Covid

Excesos de Navidad = Más Covid

Estas pasadas Navidades han sido diferentes a todas las conocido anteriormente, la razón: la pandemia. Lo que no ha cambiado en absoluto es el exceso de consumismo y las comilonas excesivas reiteradas. Bueno, miento, en algunas casas se ha aprovechado esta oportunidad...