por admin | Ene 8, 2023 | cereal, recetas
Te voy a contar todo lo que necesitas para hacer unos deliciosos crepes de trigo sarraceno a partir del grano. Fácil, sin gluten, vegano, macrobiótica, apto para personas con SIBO, pérdida de peso, anemia, deportistas… Ideales con rellenos salados o dulces, para...
por admin | Sep 25, 2022 | recetas
Estamos en temporada de pera y aprovechando que hace poco estuve en la tele mostrando como hacer unas natillas de esta fruta, os comparto la receta. Tengo que confesar que a pesar de ser muy sencillas de elaborar, hemos guardado celosamente su elaboración. Esta receta...
por admin | Jul 2, 2022 | recetas
Ha llegado el veranito y nos apetece disfrutar del campo, la playa, la piscina. Te propongo esta maravilla de receta que he diseñado para una de mis clases de cocina saludable. Esta elaborada con bulgur como ingrediente principal pero puedes aprovechar cualquier...
por admin | Abr 23, 2022 | recetas
En mi restaurante Baratza Kafea organizamos cenas temática. Esto me da la posibilidad de salir del patrón rutinario de los menús macrobióticos, menús de fin de semana o de la carta. Lo cierto es que cada día cambiamos de menú y algunas veces incluso durante un...
por admin | Oct 29, 2021 | recetas
Aunque un postre no es alimento de primera necesidad, en ocasiones te puede ayudar a restablecer el equilibrio, a relajar y a saciar el deseo por dulce. Pero ojo, no todos los postres son iguales. Cuando hay un problema de salud, lo mejor es evitarlos por completo....
por admin | Sep 18, 2021 | recetas
Cuando tenía 13 años hice un intento de ser vegetariana, pero fue abortado por mi madre cuando me hizo el chantaje de «si quieres hacer esto (era una escapada de fin de semana) me tienes que prometer que vas a dejar de ser vegetariana». ¡La farándula pudo más que mis...
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