Formación Oficial Macrobiótica

Nivel 1: Nutrición Macrobiótica y Cocina Energética

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10 módulos de fin de semana

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sábados 10:00-18:30 y domingos 10:00-14:00

Posibilidad de curso completo o módulos sueltos

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opción clases presenciales

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opción clases por Videoconferencia

Info completa en PDF

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Si quieres aprender a cocinar de manera saludable, desarrollar un amplio conocimiento sobre la cocina macrobiótica y energética, obtener herramientas para conocerte mejor, y conocer tus necesidades para dirigirte hacia un estilo de vida más vital y pleno; éste es tu curso.

Son 10 módulos, y cada uno de ellos cuenta con un amplio taller de cocina donde aprenderás a elaborar un menú completo de al menos 8 platos con postre incluido, que se completa con teoría, ejercicios y dinámicas de grupo para entender cómo funciona la energía de los alimentos y los fundamentos de una alimentación saludable y natural. Nuestro método ha ayudado ya a muchísimas personas a integrar estos nuevos conocimientos en su día a día y transformar sus vidas.

No necesitas cumplir ningún requisito, ni tener conocimientos previos, puesto que comenzamos desde cero. El objetivo de este curso es tu desarrollo personal, con la posibilidad de realizar, más adelante un 2º Nivel para seguir profundizando y ampliando tus conocimientos; tanto por si deseas convertirte en un futuro profesional como cociner@, profesor@ o consultor@ en nutrición macrobiótica, si deseas ampliar tu profesión actual o si simplemente seguir aprendiendo para tu desarrollo personal.

Este curso cuenta con 135 horas presenciales.

Está acreditado por por APENB (Asociación de Profesionales de España de Naturopatía y Bioterapias) y el resto de escuelas de macrobiótica nacionales e internacionales.

Módulos sueltos

€20-80

Consultar con Baratza
Presencial o en Streaming (Zoom)

Pago mensual

Curso completo

€160

total 1600 €
+100 € de matrícula

Pago en dos plazos

Curso completo

€765

total 1530
+100 € de matrícula

Pago único

curso completo

€1450

+100 € de matrícula

INSCRIPCIÓN

Nuestr@s profesor@s

Contamos con un excelente equipo de profesionales con un gran recorrido

en el mundo de la sanación y de la curación natural.

Tina Asensio

Directora y Chef

Mis comienzos fueron en la cocina . Una vez conocí la Macrobiótica y su gran poder, supe que este era mi camino. Formada en Concorde Institute, Veggiventures, Kushi Institute, y Cocina Energética.

Nuria Renau Otero

Profesora y cocinera

Profesora en Baratza Makrobiotika, Cocinera en el Hotel Macrobiótico Bardana, Panadera artesanal y autora del libro «Cocina sana para sentirse bien».

“Mi deseo e ilusión es trabajar cuidándome y cuidando a los demás”

Pako Andreu

Profesor y Cocinero

Siempre me ha gustado la cocina y me apasiona la cocina vegana y natural. Experiencia laboral de más de 20 años en cocina. Formación: Cocinero en Cocina Natural y Energética, y Bio-Chef.

Más info profesor@s

Temario Alimentación y cocina

Los peligros de la dieta moderna y las necesidades reales de nuestro cuerpo.
Las 7 condiciones de la salud.
El KI
Como hacer una dieta de transición.
Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
Estudio de la energía de los alimentos y cómo cocinarlos: Los cereales, las proteínas vegetales, las legumbres, verduras, algas, fermentos, semillas, frutos secos, endulzantes naturales, frutas, aceites y condimentos.
Cómo elaborar un menú equilibrado y adaptado a nuestras necesidades.
Desayunos, postres saludables y entre-horas.
Técnicas de cocina: corte, cocción, conservación y almacenamiento. Elaboración de mermeladas, fermentos, seitán, etc…
Estudio de los alimentos Ácidos y Alcalinos
Incompatibilidades alimentarias.
Cocina para toda la familia: Mujer, hombre, niños y 3ª edad.
Cocina de estación