Taller de Pan sin Gluten

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Jueves 18 enero

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18:00 a 20:00

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1 clase

clase presencial y online

👉Vamos a aprender a hacer panes sin gluten. Riquísimos, perfectos para mojar una salsita, hacer una tostada con lo que más te guste o para lo que tú quieras.

👉Un método muy sencillo, con base de 3 ingredientes que puedes personalizar.

👉Vas a aprender a elaborar todas estas recetas:
         Pan básico de trigo sarraceno
         Pan de trigo sarraceno con pipas
         Pan de maíz relleno de crema dulce de algarroba tipo nocilla
         Pan de teff y arroz con nueces.
También aprenderás a hacer la crema de algarroba.

👉Aptos para personas que quieren disfrutar, que no quieren comer gluten, levaduras, almidones… Personas que quieren adelgazar o que tienen celiaquía, cándidas, estreñimiento, heces sueltas..

Nuestra profesora

Nuria Renau Otero

Profesora y Cocinera Energética

Soy profesora, cocinera y panadera con un recorrido de más de una década. Aprendí la dieta mediterránea sobre todo de las mujeres de mi familia. Me formé en el Instituto de formación profesional Roger de Llúria en Barcelona, obteniendo un grado superior en dietética.

 

Más sobre Nuria Renau Otero

He estudiado cocina energética y macrobiótica en diferentes escuelas de cocina natural como la Euskal Eskola Makrobiotika (actual Baratza Makrobiotika Escuela) de Pamplona. En 2013 escribí el libro «Cocina sana para sentirse bien” 

Tengo un largo recorrido en el mundo del pan artesano, como profesora y también como panadera. He sido jefa de panadería en Aldana Zahar del 2017 al 2020.

He trabajado de cocinera en la Bardana de Gillué (Huesca), en el Toki Alai de Arama (Gipuzkoa), la Bartra en Farena (Tarragona) y en Sierra Natura en enguera (Valencia).