Formación Oficial Macrobiótica
Nivel 1: Nutrición Macrobiótica y Cocina Energética
10 módulos de fin de semana
sábados 10:00-18:30 y domingos 10:00-14:00
curso completo o módulos sueltos
clases presenciales
opción clases teóricas por videoconferencia
Clases sueltas
desde:- Consultar con Baratza MB
- Presencial y online*
Pago en 10 cuotas
Curso completo- 2 primeros cuotas juntas
- +100 € de matrícula
Pago en dos cuotas
Curso completo- +100 € de matrícula
- Ahorro de 100€
Pago único
curso completo- +100 € de matrícula
- Ahorro de 175€
Nuestras profesoras
en el mundo de la sanación y de la curación natural.
Si quieres aprender a cocinar de manera saludable, desarrollar un amplio conocimiento sobre la cocina macrobiótica y energética, obtener herramientas para conocerte mejor, y conocer tus necesidades para dirigirte hacia un estilo de vida más vital y pleno; éste es tu curso.
Son 10 módulos, y cada uno de ellos cuenta con un amplio taller de cocina donde aprenderás a elaborar un menú completo de al menos 8 platos con postre incluido, que se completa con teoría, ejercicios y dinámicas de grupo para entender cómo funciona la energía de los alimentos y los fundamentos de una alimentación saludable y natural. Nuestro método ha ayudado ya a muchísimas personas a integrar estos nuevos conocimientos en su día a día y transformar sus vidas.
No necesitas cumplir ningún requisito, ni tener conocimientos previos, puesto que comenzamos desde cero. El objetivo de este curso es tu desarrollo personal, con la posibilidad de realizar, más adelante un 2º Nivel para seguir profundizando y ampliando tus conocimientos; tanto por si deseas convertirte en un futuro profesional como cociner@, profesor@ o consultor@ en nutrición macrobiótica, si deseas ampliar tu profesión actual o si simplemente seguir aprendiendo para tu desarrollo personal.
Este curso cuenta con 135 horas presenciales.
Tina Asensio
Directora, Bio-Chef y Profesora
Mis comienzos fueron en la cocina . Una vez conocí la Macrobiótica y su gran poder, supe que este era mi camino. Formada en Kushi Institute de Amsterdam, Escuela de Cocina Energética de Montse Bradford y Concorde Institute en Londres.
Nuria Renau Otero
Profesora y cocinera
Profesora de Cocina saludable, Ha trabajado como Cocinera en el Hotel Macrobiótico Bardana, Panadera artesanal y es autora del libro «Cocina sana para sentirse bien».
“Mi deseo e ilusión es trabajar cuidándome y cuidando a los demás”
Temario Alimentación y cocina
- Los peligros de la dieta moderna y las necesidades reales de nuestro cuerpo.
- Las 7 condiciones de la salud.
- El KI
- Como hacer una dieta de transición.
- Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
- Estudio de la energía de los alimentos y cómo cocinarlos: Los cereales, las proteínas vegetales, las legumbres, verduras, algas, fermentos, semillas, frutos secos, endulzantes naturales, frutas, aceites y condimentos.
- Cómo elaborar un menú equilibrado y adaptado a nuestras necesidades.
- Desayunos, postres saludables y entre-horas.
- Técnicas de cocina: corte, cocción, conservación y almacenamiento. Elaboración de mermeladas, fermentos, seitán, etc…
- Estudio de los alimentos Ácidos y Alcalinos
- Incompatibilidades alimentarias.
- Cocina para toda la familia: Mujer, hombre, niños y 3ª edad.
- Cocina de estación
Temario Medicinal
- Qué debilita el sistema inmunitario y cómo reforzar nuestras defensas
- Salud y enfermedad
- Las 7 etapas de la enfermedad
- Bebidas medicinales
- Tratamientos caseros
- Compresas de jengibre
- Platos medicinales
- Do-in : automasaje para desbloquear los canales energéticos
- Introducción a la medicina china: 5 transformaciones
- Diagnóstico facial oriental
Fechas Módulos
10 fines de semana
- 16-17 noviembre 2024
- 14-15 diciembre 2024
- 18-19 enero 2025
- 15-16 febrero 2025
- 15-16 marzo 2025
- 12-13 abril 2025
- 26-27 abril 2025
- 10-11 mayo 2025
- 24-25 mayo 2025
- 14-15 junio 2025