blog
Nishime de Chirivía y Coles de Bruselas con Tofu Marinado
El nishime es un estilo de cocción que centra, equilibra, remineraliza y reconforta. Así que es siempre un gran aliado cuando buscamos equilibrio y/o restablecer la salud. Esta manera de cocinar es parecida a un estofado. La diferencia es que colocamos alga kombu...
Crepe de trigo sarraceno a partir del grano
Te voy a contar todo lo que necesitas para hacer unos deliciosos crepes de trigo sarraceno a partir del grano. Fácil, sin gluten, vegano, macrobiótica, apto para personas con SIBO, pérdida de peso, anemia, deportistas… Ideales con rellenos salados o dulces, para...
Las 7 condiciones de la salud
Ha llovido mucho desde que oí hablar por primera vez de la macrobiótica. Fue a mediados de los 90 cuando recibí mi primer cursillo. Una de las teorías que más me inspiraron para dar mis primeros pasos fueron las 7 condiciones de la salud de Georges Ohasawa. Me...
Natillas de Pera
Estamos en temporada de pera y aprovechando que hace poco estuve en la tele mostrando como hacer unas natillas de esta fruta, os comparto la receta. Tengo que confesar que a pesar de ser muy sencillas de elaborar, hemos guardado celosamente su elaboración. Esta...
WRAP DE BULGUR Y VERDURAS A LA PLANCHA con Salsa de Tahín y Mostaza
Ha llegado el veranito y nos apetece disfrutar del campo, la playa, la piscina. Te propongo esta maravilla de receta que he diseñado para una de mis clases de cocina saludable. Esta elaborada con bulgur como ingrediente principal pero puedes aprovechar cualquier...