Formación Oficial Macrobiótica

Nivel 2: Nutrición Macrobiótica y Medicina Oriental

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10 seminarios de fin de semana

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sábados 10:00-18:30 y domingos 10:00 14:00

Posibilidad de curso completo o módulos sueltos

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opción clases presenciales

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opción clases por Videoconferencia

Info completa en PDF

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¿Para quién es este curso?

Para ti, si buscas profundizar en el campo de la macrobiótica y de la cocina energética.
Si quieres seguir formándote en macrobiótica, contando con prácticas de cocina especializada: gourmet, medicinal, repostería, sin gluten, germinados, fermentación, etc.
Si deseas tener más herramientas como la medicina oriental para poder aplicarla en el día a día o en consulta.
Si proyectas dedicarte a este campo profesionalmente como chef bio-energetic@, profesor@ o consultor@.
Si deseas y buscas completar tu formación de enfermera, medico, dietista, naturópata, cocinera, etc.
Si te gustaría contar con una formación de calidad, con un certificado acreditado y con experiencia laboral que te facilite un futuro profesional.

Acreditado por A.P.E.N.B. Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapias, así como por el resto de escuelas nacionales e internacionales. Al realizar los 2 años de formación (nivel 1 y nivel 2), más las prácticas, y trabajos correspondientes, recibirás tu diploma como Chef y Profesor/a de Nutrición Macrobiótica y Bio-Energética.

Somos pioneros de la enseñanza de macrobiótica y cocina energética en Euskal Herria. Nos tomamos muy en serio el formar a personas para ayudarles a conseguir sus objetivos. Estudiar con nosotr@s te da la posibilidad de acceder a una amplia bolsa de trabajo y crearte un buen curriculum.

Para hacer el Nivel 2 es necesario haber realizado el Nivel 1 en nuestra escuela o en cualquiera de las otras escuelas de Macrobiótica.

Qué incluye nuestro curso

Este curso cuenta con un total de 275 horas ( 150 horas presenciales)
9 Talleres de cocina
Libro-Dossier con 180 páginas
Recetario con más de 500 paginas de recetas
8 comidas , 9 meriendas y 1 almuerzo.
Corrección y seguimiento de trabajos
Prácticas como profesor de cocina (opcionales)
Prácticas en cocinas profesionales (opcionales)
Asesoría individualizada

Módulos sueltos

€20-80

Consultar con Baratza
Presencial o en Streamig (Zoom)

Pago mensual

Curso completo

€160

Total 1600 €
100 € de matrícula

Pago en dos plazos

Curso completo

€765

Total 1530 €
100 € de matrícula

Pago único

Curso completo

€1450

100 € de matrícula

INSCRIPCIÓN

Nuestr@s profesor@s

Contamos con un excelente equipo de profesionales con un gran recorrido en el mundo de la salud y de la curación natural.

Tina Asensio

Directora, Profesora y Bio-Chef

Nuria Renau Otero

Profesora y cocinera

Javier Felipe Pérez

Profesor, Consultor, acupuntor

Javier Arocena

Profesor y Biologo

Más info profesor@s

Temario y fechas

Temario Alimentación y cocina

Endulzantes Naturales y químicos.
Repostería y panes con y sin gluten.
Condimentos, aliños y salsas.
Diferentes dietas saludables y perjudiciales
El arte de elaborar una receta
Taller avanzado de Brotes y Germinados
Cocina sin gluten
Elaboración de Amasake, Tempeh, Tofu, Pan de Trigo Germinado, Leche de Arroz, Pan de Miso, Yogures de cereales, etc.
Cocina y estaciones
Elaboración de menús equilibrados y de estación
Alimentación y deporte
Embarazo, lactancia e infertilidad
Cocina y bebidas medicinales
Cocina con las 5 energías: Agua, Metal, Madera, Tierra y Fuego
Elaboración de más de 70 recetas
Asesoramiento y seguimiento del trabajo personal de cada alumn@

Temario Medicinal

Las 5 transformaciones: Madera. Fuego, Tierra, Metal y Agua: órganos, desórdenes y reajustes.
El Yin y el Yang según la medicina china.
El reloj biológico.
Las diferentes condiciones desde la MTC.
Diagnóstico de Cara, Postura, y Lengua.
Iniciación a las pautas de consulta.
Cándida, celiaquía y salud intestinal.
Cáncer y otras enfermedades degenerativas.
Histaminosis e intolerancias digestivas.
Alimentación y emociones.
Manteniendo el peso ideal.