Desayunos saludables

Iniciación a la Macrobiótica y Cocina Energética

desayunos saludables

Desayunos saludables

Empezaremos explicando como crear un menú equilibrado a nivel nutricional, energético, colorido, con todos los sabores y texturas.
Después hablaremos sobre la importancia y pautas para hacer  desayunos saludables que nos ofrezcan la energía y vitalidad que necesitamos.
 
En esta clase elaboraremos diferentes opciones de desayunos saludables, todos ellos nutritivos y llenos de sabor para comenzar el día como a ti te gusta.
  • Crema de arroz y avena
  • Crepe de trigo sarraceno
  • Mantequilla de zanahoria y almendras
  • Pan Ohsawa de manzana y zanahoria
  • Tostado de semillas de sésamo
En este taller encontrarás un espacio para inspirarte, cuidarte y proporcionar equilibrio y consciencia a tu vida

Más tarde degustaremos todas las elaboraciones todas juntas. Recuerda que si no tienes tiempo para quedarte a cenar, puedes traerte unos envases para llevarte la comida.

En esta clase de cocina de desayunos saludables apostaremos por ingredientes naturales y de temporada, priorizando siempre que sea posible los productos locales y ecológicos. Puedes conocer más sobre la producción ecológica de Navarra en CPAEN-NNPEK.

No necesitas conocimientos previos de cocina.

Si quieres profundizar en nuestra forma de entender la alimentación saludable, puedes conocer también nuestros cursos de cocina saludable

 

Curso completo

6 miércoles

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18h a 21h

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opción clases sueltas

clases presenciales

preguntar por clases on-line

incluye dossier

¿Quieres dar tus  primeros pasos para conocer la energía de los alimentos y adaptarlos a tus necesidades? ¿Quieres conocer como hacer una alimentación preventiva que te va a ayudar a tener más salud y mas enfoque para conseguir tus metas y ser más feliz? En la escuela te vamos a guiar y darte las herramientas para ayudarte a reconocer cuales son tus  necesidades, sobre que alimentos seleccionar y de como prepararlos.

He aquí un curso hecho a tu medida, en 6 tardes puedes adquirir un conocimiento general sobre la macrobiótica y así poder empezar a  realizar cambios en la manera de alimentarte y con ello mejorar tu estilo de vida.  El curso incluye teoría, demostraciones de cocina y también talleres donde realizaremos menús deliciosos que más tarde degustaremos.

¡Mira que programa más completo te ofrecemos!
¡Ahora opción de venir a clases sueltas!   Si vienes al curso completo, te obsequiamos con un Dossier.

Curso completo

€290
  • Incluye Dossier + 4 cenas + degustación

Clases sueltas

€55
  • Consultar precio y  descripción de la clase más abajo
INSCRIPCIÓN

Descripción de las clases

Clases

 

Miércoles 16 septiembre 2026 

  • La herramienta del Yin y el Yang
  • Alimentos de transición
  • Técnicas de cocina
  • Ingredientes de la cocina macrobiótica
  • Elaboración menú macrobiótico

 

Miércoles 23 septiembre 2026

  • La energía de los alimentos
  • Los alimentos de energía moderada
  • Los alimentos de energía extrema
  • Adaptar la alimentación a nuestras necesidades
  • Elaboración de menú macrobiótico de otoño 

 

Miércoles 7 octubre 2026

  • Como diseñar un menú equilibrado
  • Como hacer un desayuno saludable
  • Tostado de semillas ( sésamo, pipas…)
  • Elaboración de diferentes  desayunos

Clases

Jueves  22 junio 45€

  • Taller de postres saludables sin azúcar
  • Taller de entre horas y meriendas

*incluye cena

Martes 27 junio 40/30€

  • Cocina rápida para gente sin tiempo
  • Platos completos de elaboración sencilla.

*incluye cena 

Jueves  29 junio 45€

  • Taller de cocina de temporada

*Incluye cena

 

Nuestra profesora

Tina Asensio

Tina Asensio

BioChef

Mis comienzos fueron a través de la cocina vegetariana. Una vez conocí la macrobiótica y su gran poder, supe que este era mi camino. Formada en Concorde Institute de Londres, Kushi Institute de Amsterdam y Escuela de Cocina Energética de Montse Bradford. He trabajado en cocinas de Holanda, Inglaterra, Gales, Alemania, Croacia, Portugal, etc…y he impartido clases en Hamburgo, Budapest, Praga y por todo el estado español. Siempre transmitiendo la cocina vegana, macrobiótica y saludable.

En el 2010 cree la Euskal Eskola Makrobiotika y en el 2013 Baratza Makrobiotika, el primer centro junto con  restaurante de macrobiótica y salud de todo el estado español. Un espacio de 340 m2 que contaba con restaurante, cafetería, aula de cocina y escuela que finalizó su andadura en julio del 2025 para reinventare. Desde entonces imparto cursos, conferencias, realizo catering vegano y  fomento la alimentación saludable.

En el 2019 recibí el premio como mejor profesional y experiencia empresarial por el gobierno de Navarra, reconocimiento a mi trayectoria de más de 25 años.

Tengo un libro publicado titulado recetas para curar el cuerpo y el alma junto con la nutricionista Maite Zudaire.

 

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