En Baratza Kafea nos preocupamos de hacer una cocina saludable de cercanía  pero la verdad es que nos encanta inspirarnos con la cocina de otros países. Esta vez viajamos a Grecia, excelente cocina mediterránea pero como dice nuestra amiga basco-griega Lida muy alejada de los principios veganos y macrobióticos.

Para nuestra Bio-chef Tina Asensio apasionada de la cocina natural todo es posible y nos lo va a demostrar una vez más. Así que preparate para degustar este exquisito menú griego vegano con una versión personal y el objetivo de ofrecerte disfrutar de una gran velada gastronómica.

Este es el menú:

• Crema de pepino con yogurt
• Ensalada Griega con Queso de Tofu, Cherrys y Verdolaga
• Bagabanush (paté de berenjena) con Pan de Centeno tostado
• Dolmakias   (rollitos de arroz)
• Moussaka  (pastel de verduras y soja gratinado con bechamel)
• Baklavas (pastelitos arabes)