Seitan casero y recetas

Clases de Cocina Saludable

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cada martes, de septiembre a junio. En verano, los jueves

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de 18:30 a 20:30

opción clase presencial: incluye degustación y recetario

opción clase por Videoconferencia: incluye recetario

En Baratza Kafea tenemos fama de tener un seitan delicioso. Te enseñamos todos nuestros trucos para aprender a elaborar un seitan esponjoso, sabroso y digestivo. Además te enseñamos a preparar dos deliciosas recetas, además de toda la información que necesitas saber sobre esta proteína vegetal.
¡Todas las recetas son con gluten!

☯ Seitan casero de harina
☯ Seitan casero desde el gluten
☯ Seitan en Salsa Japonesa
☯ Seitan «Stroganoff»

Cada martes, y en verano cada jueves, en el aula de cocina de Baratza Makrobiotika Escuela, cuentas con una clase  donde aprenderás a elaborar una sabrosa y suculenta cocina con ingredientes naturales.

Desde el 15 de septiembre hasta mediados de junio tienes la oportunidad de venir a las clases que más te apetezcan. Son clases de 2 horas:

  • La clase presencial incluye degustación y recetario.
  • La clase por videoconferencia (en directo por Zoom), incluye recetario.

En cada clase hacemos una demostración de cocina donde elaboramos diferentes recetas con el tema del día. Además, te vamos a  hablar de los ingredientes que utilizamos y su energía, de las técnicas de cocina, te daremos ideas, consejos, alternativas si tienes algún problema de salud o  intolerancia y respuestas a tus dudas y preguntas. 

Nuestr@s profesor@s

Contamos con un excelente equipo de profesionales con un gran recorrido en el mundo de la sanación y de la curación natural.

Tina Asensio

Tina Asensio

Directora y Chef

Mis comienzos fueron en la cocina . Una vez conocí la Macrobiótica y su gran poder, supe que este era mi camino. Formada en Concorde Institute, Veggiventures, Kushi Institute, y Cocina Energética.

Pako Andreu

Pako Andreu

Profesor y Cocinero

Siempre me ha gustado la cocina y me apasiona la cocina vegana y natural. Experiencia laboral de más de 20 años en cocina. Formación: Cocinero en Cocina Natural y Energética, y Bio-Chef.