Cocina macrobiótica para principiantes

Iniciación a la Macrobiótica y Cocina Energética

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En esta clase de cocina macrobiótica para principiantes vamos a comenzar con la teoría del Yin y Yang, dos energías opuestas y complementarias que están absolutamente en todo en el universo. Estas van a ser las herramientas para ayudarnos a escoger cuales son los alimentos  más adecuados para equilibrar nuestra condición.

Conoceremos también como hacer una buena transición de alimentos de energía extrema a otra más moderada que nos ayudará a poco a poco ir encontrando el equilibrio, tener mejor calidad de sangre y a fluir a todos los niveles. 

Después habrá una demostración de cocina donde Tina preparara un menú macrobiótico con platos sencillos y ricos para introducir en tu día a día. Descubrirás nuevos estilos de cocción, conocerás detalles sobre cada ingrediente y técnica de cocina que se utiliza. 

Más tarde degustaremos ese rico menú en compañía. Recuerda que si no tienes tiempo para quedarte a cenar, puedes traerte unos envases para llevarte la comida.

 

Curso completo

Del 13 al 29 junio

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3 martes y 3 jueves de 10:30 a 13:30

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Posibilidad de curso completo o módulos sueltos

opción clases presenciales

opción clases on-line

opción clases por Videoconferencia

¿Quieres dar tus  primeros pasos para conocer la energía de los alimentos y adaptarlos a tus necesidades? ¿Quieres conocer como hacer una alimentación preventiva que te va a ayudar a tener más salud y mas enfoque para conseguir tus metas y ser más feliz? En la escuela te vamos a guiar y darte las herramientas para ayudarte a reconocer cuales son tus  necesidades, sobre que alimentos seleccionar y de como prepararlos.

He aquí un curso hecho a tu medida, en 6 tardes puedes adquirir un conocimiento general sobre la macrobiótica y así poder empezar a  realizar cambios en la manera de alimentarte y con ello mejorar tu estilo de vida.  El curso incluye teoría, demostraciones de cocina y también talleres donde realizaremos menús deliciosos que más tarde degustaremos.

¡Mira que programa más completo te ofrecemos!
¡Ahora opción de venir a clases sueltas!   Si vienes al curso completo, te obsequiamos con un Dossier.

Curso completo

€190
  • Incluye Dossier + 4 cenas + degustación

Clases sueltas

€25-45
  • Consultar precio y  descripción de la clase más abajo
INSCRIPCIÓN

Descripción de las clases

Clases

Martes 13 junio  30/25€

  • Los peligros de la dieta moderna.
  • Consejos básicos para una alimentación más sana

Jueves 15 junio 40/30€

  • La energía de los alimentos
  • La herramienta del Yin y el Yang
  • Los alimentos de energía moderada
  • Elaboración de un menú completo macrobiótico

*incluye cena

Martes 20 junio  35/25€

  • Como diseñar un menú equilibrado
  • Como adaptar nuestros menús a nuestras necesidades
  • Los desayunos

*incluye degustación

*El primer precio corresponde a la clase presencial, el segundo a la online

*Los talleres no tienen opción online

 

 

Clases

Jueves  22 junio 45€

  • Taller de postres saludables sin azúcar
  • Taller de entre horas y meriendas

*incluye cena

Martes 27 junio 40/30€

  • Cocina rápida para gente sin tiempo
  • Platos completos de elaboración sencilla.

*incluye cena 

Jueves  29 junio 45€

  • Taller de cocina de temporada

*Incluye cena

 

Nuestra profesora

Tina Asensio

Tina Asensio

Directora y Chef

Mis comienzos fueron en la cocina . Una vez conocí la Macrobiótica y su gran poder, supe que este era mi camino. Formada en Concorde Institute, Veggiventures, Kushi Institute, y Cocina Energética.

Más sobre Tina Asensio

Mi siguiente paso fue el Kushi Institute de Amsterdam, donde realicé la formación macrobiótica y trabajé durante casi 3 años.Comencé a viajar haciendo catering y ofreciendo clases de cocina en Alemania, Hungría, República Checa, Croacia, Italia, etc. Continué mi formación con Montse Bradford, con quien obtuve la titulación de Profesora de Cocina Energética y, con quien trabajé durante 2 años.

 

En el 2010 fundé la Euskal eskola Makrobiotika (actual Baratza Makrobiotika)  y en el 2013 abría las puertas del Baratza kafé, el primer restaurante macrobiótico y vegano de Iruña-Pamplona, creando un espacio único al encontrarse las dos actividades comunicadas en un centro de 340m2, dedicados exclusivamente a la salud y el bienestar de las personas.

 

Tengo un  libro publicado junto con Maite Zudaire titulado «Recetas para curar el cuerpo y el alma. En octubre del 2019 recibí el premio a «Mejor profesional de la salud y la alimentación» por el Gobierno de Navarra; un gran reconocimiento a mi trayectoria de más de 25 años.