Cocina energética festiva

Iniciación a la Macrobiótica y Cocina Energética

cocina energética festiva

Cocina energética festiva

Qué te parece aprender a hacer una cocina equilibrada y saludable que este llena de color y sabor. Una cocina que te de toda la energía que necesitas además de hacerte feliz.
En este curso de cocina energética festiva vas a aprender deliciosas recetas de temporada que van a mejorar tu día a día.
 
En esta clase vas a recibir un montón de trucos e información para elaborar  estos deliciosos platos.
✔ Técnicas de cocina
✔ Ideas para hacer una cocina energética festiva
✔ Consejos para hacer una alimentación más saludable
✔ Información sobre los ingredientes y estilos de cocción
✔ Alternativas al tomate, al azúcar, al gluten
 
En esta clase elaboraremos estas recetas:
  • Sopa de Cebolla con Canela
  • Mijo con calabaza y jengibre
  • Albóndigas de Seitan y Tofu
  • Salsa de Tomato
  • Ensalada de Escarola con salsa de Tahín
  • Txoko-banana

*Todas las recetas son sin gluten, menos las albóndigas. Si tienes problema con el gluten avisa al hacer tu inscripción

En esta clase de cocina energética festiva apostaremos por ingredientes naturales y de temporada, priorizando siempre que sea posible los productos locales y ecológicos. Puedes conocer más sobre la producción ecológica de Navarra en CPAEN-NNPEK.

No necesitas conocimientos previos de cocina.

Si quieres profundizar en nuestra forma de entender la alimentación saludable, puedes conocer también nuestros cursos de cocina saludable

 

Curso completo

6 miércoles

}

18h a 21h

i

opción clases sueltas

clases presenciales

preguntar por clases on-line

incluye dossier

¿Quieres dar tus  primeros pasos para conocer la energía de los alimentos y adaptarlos a tus necesidades? ¿Quieres conocer como hacer una alimentación preventiva que te va a ayudar a tener más salud y mas enfoque para conseguir tus metas y ser más feliz? En la escuela te vamos a guiar y darte las herramientas para ayudarte a reconocer cuales son tus  necesidades, sobre que alimentos seleccionar y de como prepararlos.

He aquí un curso hecho a tu medida, en 6 tardes puedes adquirir un conocimiento general sobre la macrobiótica y así poder empezar a  realizar cambios en la manera de alimentarte y con ello mejorar tu estilo de vida.  El curso incluye teoría, demostraciones de cocina y también talleres donde realizaremos menús deliciosos que más tarde degustaremos.

¡Mira que programa más completo te ofrecemos!
¡Ahora opción de venir a clases sueltas!   Si vienes al curso completo, te obsequiamos con un Dossier.

Curso completo

€290
  • Incluye Dossier + 4 cenas + degustación

Clases sueltas

€55
  • Consultar precio y  descripción de la clase más abajo
INSCRIPCIÓN

Descripción de las clases

Clases

 

Miércoles 16 septiembre 2026 

  • La herramienta del Yin y el Yang
  • Alimentos de transición
  • Técnicas de cocina
  • Ingredientes de la cocina macrobiótica
  • Elaboración menú macrobiótico

 

Miércoles 23 septiembre 2026

  • La energía de los alimentos
  • Los alimentos de energía moderada
  • Los alimentos de energía extrema
  • Adaptar la alimentación a nuestras necesidades
  • Elaboración de menú macrobiótico de otoño 

 

Miércoles 7 octubre 2026

  • Como diseñar un menú equilibrado
  • Como hacer un desayuno saludable
  • Tostado de semillas ( sésamo, pipas…)
  • Elaboración de diferentes  desayunos

Si no te puedes quedar a cenar puedes llevarte  la comida a casa.  ¡Trae envases!

Clases

Miércoles 14 octubre 2026

  • Alternativas al azúcar
  • Elaboración de postres saludables sin azúcar
  • Elaboración de opciones para las meriendas y los almuerzos

    Miércoles 21 octubre 2026

    • Conservación y almacenamiento de cada alimento
    • Cocina saludable rápida y práctica para cuando no hay tiempo
    • Elaboración de platos completos de elaboración sencilla.

     

    Miércoles 28 octubre 2026

    • Explicación de recetas, ingredientes y estilos de cocción
    • Taller de cocina macrobiotica festiva

     

     

     

    Nuestra profesora

    Tina Asensio

    Tina Asensio

    BioChef

    Mis comienzos fueron a través de la cocina vegetariana. Una vez conocí la macrobiótica y su gran poder, supe que este era mi camino. Formada en Concorde Institute de Londres, Kushi Institute de Amsterdam y Escuela de Cocina Energética de Montse Bradford. He trabajado en cocinas de Holanda, Inglaterra, Gales, Alemania, Croacia, Portugal, etc…y he impartido clases en Hamburgo, Budapest, Praga y por todo el estado español. Siempre transmitiendo la cocina vegana, macrobiótica y saludable.

    En el 2010 cree la Euskal Eskola Makrobiotika y en el 2013 Baratza Makrobiotika, el primer centro junto con  restaurante de macrobiótica y salud de todo el estado español. Un espacio de 340 m2 que contaba con restaurante, cafetería, aula de cocina y escuela que finalizó su andadura en julio del 2025 para reinventare. Desde entonces imparto cursos, conferencias, realizo catering vegano y  fomento la alimentación saludable.

    En el 2019 recibí el premio como mejor profesional y experiencia empresarial por el gobierno de Navarra, reconocimiento a mi trayectoria de más de 25 años.

    Tengo un libro publicado titulado recetas para curar el cuerpo y el alma junto con la nutricionista Maite Zudaire.

     

    Más sobre Tina Asensio