Cocina macrobiótica para principiantes

En esta clase de macrobiotica para principiantes vamos a comenzar con la teoría del Yin y Yang, dos energías opuestas y complementarias que gobiernan cada  el universo. Estas va a ser las herramienta para ayudarnos a entender la energía de cada alimento, estilo de cocción y el efecto que crean en nuestro cuerpo. También para conocer y entender nuestra condición pues unas veces nos sentimos con poca energía y otras veces con un exceso de ella,  con tensión o demasiada relajación, con frío o calor, etc . De esta manera vamos a tener la clave para saber cuales son los alimentos y formas de cocción que nos ayudaran a encontrar el equilibrio

Conoceremos también como hacer una buena transición de alimentos de energía extrema a otra más moderada que nos ayudará a poco a poco a nutrir nuestro organismo, reforzar el sistema inmune, tener mejor calidad de sangre y a fluir a todos los niveles.

Después habrá una demostración de cocina donde Tina preparara un menú macrobiótico con platos sencillos y ricos para introducir en tu día a día. Descubrirás nuevos estilos de cocción, conocerás detalles sobre cada ingrediente y técnica de cocina que se utiliza.

Más tarde degustaremos ese rico menú en compañía. Recuerda que si no tienes tiempo para quedarte a cenar, puedes traerte unos envases para llevarte la comida.

En esta clase apostaremos por ingredientes naturales y de temporada, priorizando siempre que sea posible los productos locales y ecológicos. Puedes conocer más sobre la producción ecológica de Navarra en CPAEN-NNPEK.

No necesitas conocimientos previos de cocina.

Si quieres profundizar en nuestra forma de entender la alimentación saludable, puedes conocer también nuestros cursos de cocina saludable