No siempre comer sin gluten es saludable. Mucha de la comida que encontramos en los supermercados tiene harinas refinadas, aditivos, ingredientes desconocidos y de dudosa calidad.
Vamos a hacer un recorrido sobre como comer sin gluten y de manera sana y equilibrada. Conoceremos todos los cereales integrales, proteínas vegetales y fermentos que no contienen gluten.
En este curso de cocina sana sin gluten también elaboraremos 3 deliciosas recetas que crearan un delicioso menú equilibrado y energético:
- Mijo con calabaza y jengibre
- Papillote de tofu con verduras de invierno
- Tempura de Nori
