• “Descubre cómo cuidar tu organismo a través de una alimentación antiinflamatoria, saludable y llena de sabor”La alimentación juega un papel fundamental en nuestro bienestar y puede ayudarnos a cuidar nuestro organismo y favorecer una respuesta inflamatoria equilibrada. En esta clase de Cocina Antiinflamatoria aprenderás a elegir y combinar alimentos que, además de nutrirnos, pueden contribuir a una alimentación más saludable y equilibrada.

  A través de recetas prácticas, sencillas y deliciosas, descubrirás cómo incorporar a tu día a día ingredientes naturales, principalmente vegetales, ricos en nutrientes y antioxidantes, sin renunciar al sabor ni al disfrute de la comida.

  Qué aprenderás:

  • Qué es la inflamación y qué relación tiene con nuestra alimentación.
  • Qué alimentos pueden favorecer una alimentación antiinflamatoria.
  • Qué alimentos conviene reducir o evitar en nuestro día a día.
  • Cómo combinar ingredientes para elaborar platos equilibrados y nutritivos.
  • El papel de las especias, hierbas aromáticas, semillas y grasas saludables.
  • Cómo preparar recetas antiinflamatorias, sabrosas y fáciles de incorporar a tu alimentación diaria.

Estas son las recetas que elaboraremos:

• Paté de Lenteja roja
• Paella de quinoa y tofu ahumado
• Ensalada verde templada con aliño de pipas de calabaza y miso blanco
• Pudding de manzana, kuzu y jengibre

Una clase práctica y participativa:

Cocinaremos juntos diferentes elaboraciones y conoceremos, de una manera sencilla y amena, los principios básicos de la Cocina anti-inflamatoria. Después compartiremos una comida degustación de todos los platos preparados.

Una propuesta para quienes quieren cuidarse a través de la alimentación, prevenir y resolver problemas originados por la inflamación, ganar vitalidad y disfrutar de una cocina saludable, consciente y llena de sabor.

En esta clase apostaremos por ingredientes naturales y de temporada, priorizando siempre que sea posible los productos locales y ecológicos. Puedes conocer más sobre la producción ecológica de Navarra en CPAEN-NNPEK.

No necesitas conocimientos previos de cocina.

Si quieres profundizar en nuestra forma de entender la alimentación saludable, puedes conocer también nuestros cursos de cocina macrobiótica.

¡Ven a descubrir cómo alimentarte sin inflamarte y recuperando tu equilibrio!