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Crepe de trigo sarraceno a partir del grano
admin
Soy bioChef y una apasionada de la alimentación saludable. Ofrezco diferentes servicios para ayudarte a mejorar tu estilo de vida. Entre ellos: coaching, conferencias, clases de cocina, catering, repostería vegana y sin azúcar, asesoramiento en sistemas de depuración de agua para tu hogar.
8 de enero de 2023
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25 Comentarios
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Muy bien explicado! Sin duda lo probaré 😋
Gracias Marta. Si la has probado ya, seguro que te ha gustado 😉
Graciassss por esta receta, para los celiacos toda receta sin gluten es siempre bien recibida!! La haremos
Gracias Raquel. La verdad es que el tema de la celiaquia tanto en adultos como en niños implica cambios para los que no solemos estar preparados y el proceso a veces es complicado. En la escuela nos alegra mucho poder ayudaros. 🙂
Gracias por este súper consejoNuria! Hace tiempo me lo pasaste y es mi estrella del desayuno! Justo tengo hoy en remojo para mañana.. Jajaja. Se lo pasó a quien conozco.
Probadlo!!
Me alegra mucho saber que el asesoramiento que hicimos juntas está sirviéndotela y que lo has incorporado a tus labios diarios. Gracias Paula
¡Que bien explicado! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Seguro que los hago, ya estoy pensando con que acompañarlos 🤤🤤
Puedes rellenarlos con humus y acompañarlos con unas verduras al vapor o con compota de pera y unas nueces, con crema de algarroba, con la receta de natillas que tenemos en el blog… En la próxima entrada os doy más opciones.
Muy interesante todo. Explicado todo a detalle. Recetas muy variadas y con creatividad. Gracias.
Hola Aruni, muchas gracias. Me alegra que te haya resultado interesante. Vuestros comentarios nos animan a seguir. 🙂
Maravilloso y apasionante!!! Lo recomiendo 100%
Muchas gracias.
Gracias Noemí 🙂
Hoy he hecho los creps de trigo sarraceno y estaban riquisimos. Los hemos comido con aceite y mermelada de fresa; los peques con chocolate; con jamón serrano, queso, orégano y tomate…mmmm, de rechupete!!!
Hola Edurne, gracias por tu comentario y por compartir tantas opciones ricas.
Muchas gracias por todas las explicaciones y por la receta tan detallada. La verdad es que me han entrado ganas de hacer crepes, que hace tiempo que no hago. Ya he comprado una cantidad importante de trigo sarraceno, así que las voy a hacer sí o sí. Me encantan untadas de tahín o aceite y tamari para desayunar y rellenas de espinacas y otras verduras para cenar.
Gracias Montse. Muchas gracias por tus aportaciones. A mi también me gustan mucho para desayunar simplemente con un poco de tahín o aceite y tamari.
Hola me dirías cuánto duran me gustaría vender y así poder poner una fecha
Hola
Depende mucho de la humedad que tenga, de la higiene y del embalaje.
Para que queden bien deberias hacerlos poco y entonces tienen más humedad. Así sería parecido al pan precocido.
Si quieres textura crep.
Otra cosa sería destinarlos y vender como crakers.
Yo tengo una máquina de ozono. Si los embasaras en un ambiente rico en ozono duraría mucho. Hay máquinas baratas.
Cómo idea si lo consigues me parece genial.
De la duración en casa creo que hablo en la entrada.
Muchas gracias por la receta!
Se podrían congelar las tortitas?
Grcias!
Me encantó tu receta, en estos momentos no tengo trigo sarraceno, pero no sé si se pueda aplicar los mismos procesos en trigo blanco qué es lo que tengo en la cocina.
Espero que pronto puedas montar más recetas en otros tipos de granos.
Y con respecto a tu pregunta prefiero comer crepas saladas, eso ayudaría mucho para cualquier tiempo de la comida
Hola Yenifer, lo primero perdona el retraso en contestar. No he probado con trigo blanco pero todo es cuestión de probar. Espero que lo hayas hecho y en ese caso que nos cuentes tu experiencia. Si, tienes razón la verdad es que estos crepes se pueden convertir en una comida o una cena ideal. Yo también me los preparo en forma de wrap y me los llevo al monte.
Hola, muy ricos los crepes de sarraceno
Se pueden hacer con avena o almendras?
Hola Agueda, con avena si, con almendras no hemos probado. Ya nos contarás.
T acabo d leer y m ha gustado mucho todo lo q dices. Estas en mi misma línea d alimentación saludable. Muchas gracias.
Gracias Ana por tu comentario y enhorabuena por tu manera consciente y saludable de alimentarte.